Cuvée Pascal
Extra Brut
€ 52.00
Il pregiato Pinot Bianco porta la sua rotondità e freschezza, ai nostri Pinot Noirs molto fini e strutturati.
Tipo di champagne: bianco fresco, colore oro chiaro, aspetto fluido e luminoso, bollicine fini e un perlage persistente con archetti costanti.
Il Profumo: limone, mela verde e pesca gialla
Al Palato: attacco fresco ed elastico. Effervescenza cremosa e fondente. Fruttato sorretto dall’acidità di limone fresca ed elegante, finemente caratterizzato da una mineralità argilloso-calcareo che dona una risonanza fruttata e allungamento al palato. Finale lungo, fresco e fruttato
Abbinamenti: aperitivo, formaggi, filetto di halibut con fonduta di champagne e porri, pesce fresco e crostacei.
Descrizione
- 70% di pinot nero e 30% di pinot bianco
- Fermentazione malolattica
- Vinificazione en cuve
- Invecchiamento da 30 a 42 mesi sui lieviti
- Dosaggio extra-brut 6 g /l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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